J'ai trouvé : Une liaison peptidique est une liaison covalente qui s'établit entre la fonction carboxyle portée par le carbone α ( carbone alpha ) d'un acide aminé et la fonction amine portée par le carbone α de l'acide aminé suivant dans la chaîne peptidique. La liaison peptidique correspond à une fonction amide dans le cas particulier de certaines molécules biologiques. " Source : Wikipédia
