Réponse :
1. L'homme auquel je parlais était nerveux.
2. Les livres auxquels je suis le plus attaché sont ceux que j'ai lus enfant.
3. Les fleurs auxquelles vont mes préférences sont les roses.
4. La muraille à laquelle je me heurtais me semblait gigantesque.
5. Les problèmes auxquels il est confronté semblent insupportables.
Explications :
1. Auquel s'accorde avec le nom "homme", masculin singulier.
2. Auxquels s'accorde avec le nom "livres", masculin pluriel.
3. Auxquelles s'accorde avec le nom "fleurs", féminin pluriel.
4. A laquelle est la forme féminin singulier du pronom auquel et s'accorde avec le nom "muraille".
5. Auxquels s'accorde avec le nom "problèmes", masculin pluriel.