Il s'agit du ménisque (à ne pas confondre avec le cartilage du genou). En effet, un liquide contenu dans un tube à essai (ou un autre contenant) voit sa surface s'incurver vers le bas (ménisque concave) ou vers le haut (convexe).
Ce phénomène a été décrit par la loi Young-Dupré, pour te résumer cela de manière simplifiée, il y a une courbure de la surface du liquide parce que l'orientation du tube à essai ne correspond pas avec l'orientation du liquide.
Par ailleurs, le type de liquide et le type de matériau rentre aussi aussi en jeu. Ia forme du ménisque dépend du rapport entre la force de cohésion du liquide et la force d'adhésion de la paroi du contenant. Dans le cas de l'eau contenue dans un tube à essai, cela sera un ménisque concave, si tu prends de l'huile ca sera convexe.
