8► Dessaler l'eau de l'océan : la nouvelle usine de Carlsbad à San Diego fête ses 3 ans en 2018 L'usine traite l'eau du Pacifique et fournit l'eau potable à 400 000 Californiens quelles que soient les conditions climatiques. D'autres usines sont planifiées mais la technologie est contestée pour son coût énergétique et les rejets très salés dans l'océan. 9► Gérer les ressources d'eau équitablement et durablement Près de Sacramento, les champs de coton, de tomates et de luzerne ont graduellement cédé la place à des champs d'amandiers. Aujourd'hui, la Cali- fornie produit 80 % de l'offre mondiale d'amandes. Les petits producteurs d'amandes ne représentent plus qu'une fraction de la production, le reste étant concentré dans les mains de quelques gros producteurs. The Wonderful Company, basée à Lost Hills, un village de travailleurs au milieu du désert, est rapidement devenue la plus importante firme productrice d'amandes et de pistaches dans le monde. Le propriétaire a profité d'un flou juridique pour racheter à l'État un immense réservoir souterrain, le Kern Water Bank. Une façon d'assurer la pérennité de ses 120000 hectares de culture. Le California Water Impact Network¹ est devenu le plus important opposant à cette industrie et à ses pratiques. « C'est devenu une guerre entre la popu- lation et les producteurs d'amandes », précise Carolee Krieger, la fondatrice et directrice de cette organisation sans but lucratif. Elle dénonce le fait que les producteurs d'amandes ne fassent pas l'objet de restriction, alors que les résidents de différentes villes du Sud de la Californie doivent réduire leur consommation en eau. D'après Francis Plourde, « Amandes, le casse-tête californien », Radio Canada, 6 février 2016. 1. Organisation qui préconise une gestion durable de l'eau et s'insurge contre les cultures très gourmandes en eau. Il faut près de 4 litres d'eau pour produire une amande. C Pour mettre en perspective à l'échelle mondiale Analyser et confronter les documents Documents 6 et 8 1. Quelles nouvelles technologies peuvent contribuer à augmenter la ressource en eau? Documents 5 et 7 2. Quelles nouvelles pratiques peuvent permettre d'économiser l'eau? Document 9 3. Qui sont les opposants aux producteurs d'amandes et au système de distribution de l'eau? Quelles sont leurs revendications? ►CONCLURE Montrez qu'il y a des avancées, mais aussi beaucoup d'obstacles pour mettre en œuvre une nouvelle gestion de l'eau. Le risque de pénurie d'eau nécessite une nouvelle gestion de la ressource. Quels sont les enjeux de l'eau dans le monde? → Cours 1 p. 74 Comment gérer durablement l'accès à l'eau pour toutes les populations du monde? →Cours 2 p. 76 Chapitre 3. Des ressources majeures sous pression: tensions et gestion 73
