Bonjours,pouvez vous m’aider svp merci

1º) Il souhaite réaliser une tablette de chocolat de 200g à 68 % de cacao et qui contient 0,7 % de gingembre.
a) Quelle masse de cacao doit-il utiliser ?
b) Quelle masse de gingembre doit-il utiliser ?

2°) Le nombre de ses ventes de viennoiseries a augmenté de 20 % en décembre puis de 3,5 % en janvier et a ensuite diminué de 10% en février. Calculer le taux d'évolution global des ventes de viennoiseries sur l'ensemble
de cette période.