Réponse :
Bonjour,
Explications :
Voir pièce jointe.
Pour le 2) je pense que c'est que l'offre et la demande se régulent toutes seules : par exemple en situation de pénurie, quand il y a un surplus de demande, celle-ci va peu à peu diminuer (car ils ne vendent pas en fait) et l'offre sera forcément plus grande à un moment. C'est comme ça qu'on arrive à l'équilibre du marché. De même dans une situation de surproduction.