Réponse :
Bonjour !
1) L'huile essentielle de menthe est un mélange car il y a plusieurs composés dedans.
L'arôme naturel de menthe contient du menthol et de la menthone.
Le distillat hétérogène est composé de deux liquides non miscibles (c'est la définition d'un mélange hétérogène.
Comme tu as deux liquides non miscibles, tu peux utiliser une ampoule à décanter pour séparer les phases.
2) Dans tes documents, il est écrit que le menthol et la menthone sont solubles dans le dichlorométhane alors qu'ils le sont très peu dans l'eau. Ca veut donc dire que après ta manipulation, le menthol et la menthone se trouveront dans la phase avec le dichlorométhane qui est donc la phase inférieur !
3) La réponse est oui mais il faudra changer le protocole de séparation, tu ne pourras plus utiliser une ampoule à décanter car tu auras un mélange homogène. Ce que tu peux proposer, c'est une distillation du mélange car l'éthanol s'évapore avant l'eau !
Bonne journée :)
Explications :
