Je ne trouve pas le texte en question et ne puis être très concrète.
1)On te demande d'analyser la construction du texte :
*une introduction ( à délimiter et commenter)
*un débat : il est probablement divisé en 2 parties, puisque c'est l'objet de la question suivante.
*une conclusion
2) identifier les termes de l'argumentation (les oppositions qui structurent le paragraphe) de Zola et repérer où se trouve l'articulation. Par exemple, néanmoins, par contre, en revanche sont les termes introductifs d'une argumentation.
J'espère que cela te semble plus clair. Sinon, poste le texte en question pour qu'on le regarde. Bon courage.