Les marais salants correspondent à des installations d'origine
anthropique dont le but est de favoriser l'extraction et la collecte de sel
marin à partir de l'entrée d'une ressource, l'eau de mer. Il s'agit le plus’
souvent d'un dispositif de barrages, de vannes, de canaux et de différents
bassins de rétention menant finalement à des bassins de faible profondeurs
appelés carreaux, dans lesquels est récolté le sel, obtenu par l'évaporation
de l'eau de mer, sous l'action combinée du soleil et du vent.
Questions:
1) Quels sont le solvant et le soluté d'une solution d'eau de mer?
2) La solubilité du chlorure de sodium (sel) à la température ambiante est de s(sel) = 358 g.L-1. Exprimer
puis calculer la masse m de sel que l'on peut espérer récolter dans un marais salant à partir de 1,2 m3
d'une solution saturée. Rappel: 1m³ = 1000 L.