Bonjour, je dois faire cet exercice pour mercredi et je n'y arrive pas, pourriez vous m'aider s'il vous plaît ?
14 L'urée, pas seulement un déchet ✓MOD: Utiliser de façon rigoureuse le modèle de l'énergie L'urée est une molécule de formule CH ON₂. Cette molé- cule est naturellement éliminée par nos urines. C'est la première molécule naturelle à avoir été synthétisée en laboratoire (par Friedrich Wöhler en 1828). O 1. Reproduire et complé- ter le schéma ci-contre pour obtenir la formule de Lewis de l'urée. H-N-C-N-H H H 2. Si l'on chauffe cette molécule, elle se décompose et forme de l'ammoniac NH,. Expliquer pourquoi l'apport de chaleur permet cette décomposition. CULTURE SCIENTIFIQUE En appliquant une solution d'urée à un blanc d'œuf dur et en le centrifugeant, des scientifiques ont pu rétablir la protéine appelée lysozyme [lors de la cuisson du blanc d'oeuf, la géométrie de la protéine se modifie et elle perd ses propriétés]. [...] Ce procédé pourrait révolutionner la production industrielle de protéines, et baisser les coûts de nombreux traitements, comme des anticancéreux. Marie-Céline Ray, « Science décalée : des chimistes ont réussi à "décuire" un ceuf »>, futura-sciences.com, 1er février 2015.
