Exercice 1: «Sodastream>> Il existe dans le commerce des machines à gazéifier l'eau qui fonctionnent avec des cylindres de CO₂ sous haute pression. Sur l'étiquette d'un cylindre on peut lire: «Dioxyde de carbone alimentaire haute pureté sous pression, 420 g de CO₂ dans une bouteille de 0,6L, bon pour gazéifier 60 L de boisson ». 1- Le gaz dans le cylindre est-il un corps pur ou un mélange? Et la boisson préparée ? 2- En chimie, comment nomme-t-on l'eau gazeuse ? Le dioxyde de carbone ? L'eau ? 3- Calculer la masse volumique Qaz du CO₂ sous pression. Pourquoi est-elle largement supérieure à celle de l'air ? 4- Calculer la concentration en masse de dioxyde de carbone de l'eau gazeuse préparée. 5- Comment voit-on que cette solution est saturée ? 6- Il existe des sirops colorés de divers goûts pour aromatiser l'eau gazeuse. Comment repère-t-on facilement si une boisson préparée est trop concentrée en sirop ? Que fait-on pour y remédier ? Exercice 2: préparation de sérum physiologique Un sérum physiologique est une solution aqueuse de chlorure de sodium à 0,9% en masse : Elle se prépare en pesant 1,80 g de chlorure de sodium solide à introduire dans un volume de 200,0 mL de solution. 1- Comment appelle-t-on cette méthode de préparation d'une solution ? Quelle précaution prendre pour obtenir une solution homogène ? 5-2- 5-3- DAG 2- Dans quelle verrerie (récipient) réalise-t-on cette opération ? 3- Prouver que la concentration en masse de chlorure de sodium de cette solution est C-9,0 g/L. 4- Quelle masse de chlorure de sodium est contenue dans une dosette de sérum physiologique de 5,0 mL ? 5- Pour des facilités de transport, le sérum peut être fait à partir d'une solution mère, dix plus concentrée. Comment appelle-t-on cette méthode de préparation d'une solution ? Quelle est la concentration de cette solution mère ? coastrean Quel volume de cette solution mère faut-il prélever pour préparer 50,00 mL de sérum physiologique (solution fille) ? Avec quelle verrerie (récipient) faut-il prélever ce volume ? ion sulfate SO₁ 6- Deux élèves en TP doivent prouver que le sérum physiologique contient des ions chlorure mais pas d'ions calcium. Décrire succinctement les expériences faites et leurs résultats. Ion à caractériser Solution réactive Observation ion chlorure Cl ion calcium Ca 2- Nitrate d'argent Chorure de baryum Oxalate d'ammonium Précipité blanc Précipité blanc Précipité blanc
