2 a. Quel est le nombre de liaisons rompues dans les réac-
tifs C18 H36 02 et 26 0₂?
b. Calculer l'énergie nécessaire pour « casser » une molécule
d'acide stéarique et 26 molécules de dioxygène.

c. Un calcul similaire permet d'établir l'énergie Eformation néces-
saire à la formation des liaisons des produits 18 CO₂ et 18 H₂O:
E formation = 7,52 x 10-17 J