Il est 11h00, Léandra est fatiguée, vous la couchez. Elle a l’habitude de dormir environ 1h00 avant
le repas. Vous en profitez pour préparer le repas du midi.
En plus de vos courses, vous avez à votre disposition :
-des pommes de terre
-des tomates
-du lait 2e âge
-des produits d’épicerie courants : sel, poivre, vinaigre, huile et beurre.
Et vous avez préparé la veille une compote de pommes.
1) a. Quel menu (plat/dessert) pouvez-vous concevoir pour Léa avec les aliments que vous
avez à votre disposition ?
b. Sans multiplier les préparations, que pouvez-vous alors proposer comme menu
(entrée/plat/dessert) pour Flavie ? Note : On ne vous demande pas de préciser les
quantités.
2) Que proposez-vous comme boisson ? Précisez le contenant pour chaque enfant.
3) Expliquez vos choix pour Flavie en termes d’équilibre alimentaire.
4) En préparant la compote de pommes, l’avez-vous mixée ou avez-vous laissé des
morceaux ?

b) En entrée pour Flavie je lui propose une salade de tomate avec une sauce vinaigrette. En plat, je lui propose la même chose que Léa avec un escalope de poulet avec une sauce à la crème fraîche. Je lui propose en dessert également la compote de pomme et un yaourt afin d'éviter de multiplier les préparations.

2) Je propose de l’eau en boisson. Pour Léa dans un biberon à 2 anses , et pour Flavie dans un gobelet en plastique dur.

3) Avec le repas proposé Flavie aura un apports protéique avec le poulet. L'entrée, la purée et la compote apportent à flavie des glucides, des vitamines et des sels minéraux, les pomme de terre permettent d’apporter des fibres et de la vitamine B. Avec la crème elle à également un apport en lipides. Le yaourt permet un apport en produit laitier ce qui apporte du calcium, phosphore potassium et des vitamines.

4) Je l’ai mixer car Léa n’a que 6mois et elle ne mange encore pas de morceau.

Explications :