Réponse :
"L'acquisition des choses : un supplément d'être"
"être" est ici un verbe nominalisé donc un nom : l'être dans le sens d'existence.
Consommer ajoute un plus à leur existence, c'est ce qu'ils croient.
"Supplément d'être" mis après les deux points est une expansion du groupe nominal : l'acquisition des choses.