J'ai déjà répondu à l'analyse et la versification dans une autre de tes questions mais je vais faire la réponse pour pourquoi tu l'as choisi (ou en tout cas ce que j'aurais mis pour cette réponse)
J'ai choisi ce poème car je le trouve passionné et je pense que c'est une très belle illustration de l'amour. J'ai beaucoup aimé les vers "Donne-moi donc mille baisers, ensuite cent, puis mille autres, puis cent autres, encore mille, encore cent ; alors, après des milliers de baisers pris et rendus" parce que on ressent bien la passion et le desire qu'éprouve narrateur envers Lesbie grace à la répétition et l'hyperbole utilisée.