Bonjour
1) L'acide ascorbique de formule C6H806 est composé de 6 atomes de Carbone , 8 atomes d'Hydrogène et 6 atomes d'oxygène.
2) le bilan de la réaction de dégradation de l'acide ascorbique
L'acide ascorbique ---> Furfural + eau+ dioxyde de carbone
3) C6H806 ---> C5H402+ 2H20+C02