Bonjour,
le mot sucrerie est composé du radical "sucre" et du suffixe "-erie" qui signifie l'endroit où l'on fabrique quelque chose.
Donc la signification littérale du mot "sucrerie" est:
L'endroit où l'on fabrique le sucre.
L'autre sens de mot est toujours composé du radical "sucre" mais du suffixe "-erie" qui signifie "qui se rapporte à..."
Donc la signification littérale est:
Ce qui se rapporte au sucre.
Bonne soirée.