Réponse :
bonjour
Explications :
en gras: le pronom correct
1. C'est le poème dont je me souviens. Fonction du pronom relatif :COI du verbe "souviens"
2. C'est le poème que je vais apprendre. Fonction du pronom relatif : COD du verbe "vais apprendre"
.3. C'est une mise en scène que j'ai bien aimée. Fonction du pronom relatif :COD du verbe "ai aimée"
.4. C'est un metteur en scène dont je ne connais pas le travail. Fonction du pronom relatif : CDN (complément du nom) "travail"