Bonjour,
Compressé à grands coups de fourche sous la charpente, le fourrage passait l’hiver sans se dessécher dans cet immense espace obscur où il formait des monticules, ." des tours et des châteaux parfumés prêts pour accueillir nos jeux."
C'est une métaphore, le fourrage est associé aux souvenirs d'enfance avec des tours et des châteaux parfumés pour y jouer.