Réponse:
Les enzymes sont des biomolécules, c'est-à-dire des molécules synthétisées par les êtres vivants. Elles interviennent dans les réactions biochimiques qui se déroulent à l'intérieur d'un être vivant, donc dans le métabolisme. Elles permettent d'accélérer ces réactions chimiques : ce sont des biocatalyseurs.
Définition biocatalyseur:
Toute substance exerçant à très faible dose une fonction physiologique dans les organismes (vitamines, hormones, enzymes et oligoéléments).
