Une équation bilan se constitue ainsi :
réactif a + réactif b + ... + réactif z --> produit a' + produit b' + ... produit z'
Cette équation traduit les réarrangements d'atomes qu'il y a eu entre les molécules. Les réactifs et les produits doivent donc être pondérés (c'est-à-dire associés) à leur nombre stœchiométrique, de façon à ce qu'il y ait autant d'atome d'un même élément de part et d'autre de la flèche.
Dans le cadre de ton exercice, tu observes une diminution de la concentration en glucose et de la concentration en dioxygène d'une part, et une augmentation de la concentration en éthanol et de la concentration en dioxyde de carbone d'autre part. Il apparaît donc évident que le glucose et le dioxygène soient les réactifs et que l'éthanol et le dioxyde de carbone soient les produits…
Je te laisse tenter une équation bilan avant de revenir vers toi.
