Bonjour,
seule:adjectif féminin ( la)
dans ce pays: déterminant démonstratif
vus: auxiliaire avoir, COD M S placé avant
endurées : auxiliaire avoir , COD F P, placé avant
rare: singulier ( le pain)
maigres : pluriel ( les corps)
allaient/ mourir
vénèrent : "ils " sujet - pluriel
avouer: 2 verbes qui se suivent, le 2° est à l'infinitif