Réponse :
je te dis ce que je pense :
1) ce sont des extraits
les auteurs sont : Ibn Jubayr (1) Foucher de Chartres (2) Joseph Pérez (3)
les destinateurs sont les lecteurs, je pense
2) Le va-et-vient des caravanes d’Egypte vers Damas à travers le pays, cela montre que les egyptiens et les gens de Damas exportent ou inportent la marchandise donc il y'a beaucoup d'activité commerciale de la méditerranée