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Bonjour j’ai besoin d’aide merci

Exercice

On vin rouge a un degré alcoolique de 12,5°. Cela signifie que 100 mL de ce vin contiennent 12,5 mL d'éthanol (C2H6O). La masse volumique de l'éthanol est de 0,79 g/cm³.

1. Quelle est la masse d'éthanol dans les 100 mL de vin ?

2. Quelle est la quantité de matière d'éthanol contenue dans un verre de 20 cL ?

3. Quelle est la concentration massique de ce vin en éthanol ?

Sagot :

LEGRANDU48

Réponse :

Explications :

Bonjour,

1. Quelle est la masse d'éthanol dans les 100 mL de vin ?

rappel : 1cm3 = 1 mL

masse d'éthanol = masse volumique * volume = 0.79 * 100 = 79 g

2. Quelle est la quantité de matière d'éthanol contenue dans un verre de 20 cL ?

n = m / M avec n quantité de matière de l’échantillon, M masse molaire de l’échantillon et m masse de l’échantillon.

masse molaire de C2H6O = 12 * 2 + 1 * 6 + 1 * 16 = 46 g.mol-1

masse de 20 cL =  200 mL = 200 cm3 = 0.79 * 200 = 158g

donc n =  158 / 46 = 3.435 mol

3. Quelle est la concentration massique de ce vin en éthanol ?

Cm = masse éthanol / volume vin = 158 / 1000 = 0.158 g/L