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Explications :
Bonjour,
1. Quelle est la masse d'éthanol dans les 100 mL de vin ?
rappel : 1cm3 = 1 mL
masse d'éthanol = masse volumique * volume = 0.79 * 100 = 79 g
2. Quelle est la quantité de matière d'éthanol contenue dans un verre de 20 cL ?
n = m / M avec n quantité de matière de l’échantillon, M masse molaire de l’échantillon et m masse de l’échantillon.
masse molaire de C2H6O = 12 * 2 + 1 * 6 + 1 * 16 = 46 g.mol-1
masse de 20 cL = 200 mL = 200 cm3 = 0.79 * 200 = 158g
donc n = 158 / 46 = 3.435 mol
3. Quelle est la concentration massique de ce vin en éthanol ?
Cm = masse éthanol / volume vin = 158 / 1000 = 0.158 g/L
