Bonjour,
1) Réactif : Glucose de formule C₆H₁₂O₆
2) Produits : Ethanol C₂H₆O et Dioxyde de carbone CO₂
3) 1 molécule de glucose donne 2 molécules d'éthanol
4) C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₆O + 2CO₂
