Bonjour,
saluer un second père: groupe verbal infinitif, COD
auquel : pronom relatif, compl. de père
dire: verbe infinitif, COD
que...... premier : subordonnée conjonctive complétive
m': pronom personnel, COD
de vous: pronom personnel, COI
les ..... hommages: GN, COD
les collègues: GN, sujet