On sait que l’eau de chaux est initialement incolore ou transparente. On voit que, dans le document B, en chauffant la bouteille d’eau pétillante le gaz s’échappe et « barbote dans l’eau de chaux ».
On remarque alors que l’eau de chaux se trouble.
Ainsi, lorsqu’on verse de l’eau de chaux dans de l’eau pétillante, l’eau de chaux se trouble, devient blanchâtre.
Comme le gaz présent dans l’eau pétillante est du dioxyde de Carbone (CO2), on en déduit que l’eau de chaux devient trouble en présence ce gaz.
Le test à l’aide de l’eau de chaux est un test d’identification du dioxyde de carbone.
