Explications :
Comment faire pour savoir si un aliment contient de l’eau ?
Matériel utilisé : du sulfate de cuivre, bécher + pince, un réchaud, une coupelle / assiette, aliments, aiguille lancéole.
Déroulement de l’expérience : On a pris un bécher et on a mis du sulfate de cuivre (bleu), on l’a fait chauffer avec un réchaud. On a pris une assiette et on a mis du sulfate de cuivre, du pain, du raisin, de la banane, du beurre et du fromage. On a mis du sulfate de cuivre sur les aliments. Il y en a où le sulfate de cuivre (qui est maintenant blanc) est redevenu bleu. On a mis aussi de l’alcool à brulée, de l’huile, du lait et on a mis du sulfate de cuivre dessus. Tous ce qu’on a mis dans l’assiette avec le sulfate de cuivre est devenu bleu sauf l’huile et le beurre où il y a des matières grasses. Le sulfate de cuivre après être chauffé est devenu blanc, on l’appelle alors le sulfate de cuivre anhydre (blanc).
