Réponse :
Ca dépend du sujet en vérité.
Explications :
Aval : Ce qui vient après quelque chose
Amont : Ce qui vient avant quelque chose
Vanne : Verrou mécanique servant à réguler un débit (souvent d'eau), en général dans une canalisation (blague lol)
Sas : Pièce ou bassin entre deux portes d'une écluse
Dénivellation : Différence de niveau entre deux ou plusieurs surface liquide
Un barrage ? (il y a plusieurs constructions qui correspondent à cet ensemble de définitions)
Un barrage sert à produire de l'électricité à l'aide de turbine hydraulique.
Si la réponse attendue est plus directement dans le milieu de la plomberie, son but serait plutôt de réguler la pression ou le niveau du liquide qu'il sert à transporter ou stocké.