bonjour
1) cette production n'étant pas vendu, il n'est pas possible de lui fixer un prix.
des lors, le coût est la seule façon d'évaluer la richesse ainsi créée.
2) Tout simplement car un bin marchand n'est jamais vendu à son coût de reviens, sinon le producteur n'aurait aucun intérêt à vendre. Un bien marchand est vendu pour un prix supérieur à son coût de production.
C'est d'ailleurs cette différence entre le coût de production et la somme qu'est prêt à mettre l'acquéreur pour ce bien qui crée la valeur ajoutée...