Bonjour !
Réponse :
a. C'est l'énumération qui amplifie le rythme de la phrase, la rendant languissante, longue.
b. Elles produisent un effet d'accumulation des tâches de Nanon. Elle est traité comme un animal obéissant à son "maître". Cette phrase donne l'impression que ces journées n'en finissent plus, sans se reposer, elle travaille durement.