Réponse :
1. Réécrivons les phrases en remplaçant on ou ont par avaient:
a. Ils avaient installé des affiches au mur.
b. On croirait que ce sont des photographies.
c. Ils avaient d'autres modèles à nous faire voir.
d. On est surpris en entrant dans le local.
2. Nous avons remplacé "ont" par "avaient".
3. Il s'écrit toujours avec "t" à la fin.
Explications :
En fait, le "on" n'est pas un verbe. Invariable, il est plutôt un pronom personnel sujet indéfini de la 3ème personne du singulier.
Quant au "ont", il s'agit de l'auxiliaire "avoir" conjugué à la 3ème personne du pluriel du présent de l'indicatif. Dans le cadre du présent exercice, il est remplacé par "avaient" d'une part pour mettre l'auxiliaire "avoir" à l'imparfait (Cf. la phrase n°1.c), et d'autre part pour conjuguer le verbe "installer" au plus-que-parfait (Cf. la phrase n°1.a).
