On place dans deux tubes A et B une même quantité d'eau et d'amidon . On ajoute de la salive dans le tube B. Les deux tubes sont placés dans un bain-marie a 37°C. On teste de la présence (+) ou l'absence (-) d'amidon et de maltose dans les deux tubes au début et à la fin de l'expérience. Les résultats sont présnetés dans le tableau suivant : Tube A (eau+amidon) Tube B (eau+amidon+salive) Amidon Maltose Amidon Maltose Début + - + - Après30min + - - + a.Compare les tubes A et B en début d'expérience. b.Indique quel type de substance contient la salive. c.Compare les résultats dans chaque tube après 30 minutes conclus.