C'est simple dans ton intro il te suffit de mettre :
1) la présentation du texte, de l'auteur et de l'oeuvre
2) l'annonce de ta problématique
3) l'annonce du plan
Ensuite je pense que le mieux serait de faire 2 grandes parties : Une qui montre comment Nana est décrite et l'autre qui montre avec quels procédés d'écritures l'érotisme fait sa place dans l'extrait.
Parle des procédés d'écriture qu'a utilisé Zola pour chaque idée !
Si pour toi tout ca est toujours brouillon contact moi !