Si quelqu'un pourrait m'aider pour cette exercice :
Les feuilles d'épinard contiennent, en masse, 95,0 % d'eau, 4,9 % de cellulose et 0,10 % de chlorophylle. Elles contiennent aussi des minéraux en quantité très faible dont le fer << 2,7 x 10-3 % >>.
On donne les formules de l'eau H₂O, de la chlorophylle C(55)H₂2N₂O5Mg. On considère que la cellulose a pour formule C(6)H(10)O(5)
• Calculer les quantités de matière d'eau, de cellulose, de chlorophylle et de fer dans une feuille d'épinard de masse m = 15 g.
La manière de mener les calculs est laissée à l'initiative de l'élève.
Données:
Masse des atomes :
- d'azote : m = 2,34 x 10-26 kg.
- de magnésium : Mmg = 4,06 x 10-26 kg.
- de fer : Mfe = 9,32 × 10-²6 kg.
