Voici la recette de la glace au chocolat
250 mL de lait
25 cL de crème
125 g de chocolat et 150 g de sucre
Quel instruments faut il pour mesurer chacun des ingrédients ?
Classe alors les valeurs indiqués dans la recette en 2 catégories que tu précises .
Quel est l'état physique du. chocolat au début de la recette?
Quel changement d'état le chocolat subit il quand on le place dans la casserole ?
Quel est le facteur responsable de ce changement d'état ?
