Pour fabriquer du savon, on verse de l'huile alimentaire,
de la soude et de l'éthanol dans un ballon. L'éthanol sert
de solvant commun à l'huile et à la soude car ces solu-
tions ne sont pas miscibles entre elles. On chauffe ce
mélange de réactifs pendant une quinzaine de minutes.
Le contenu du ballon est ensuite versé dans de l'eau
très salée. On récupère le savon formé qui a précipité
dans l'eau salée en effectuant une filtration.
La réaction chimique correspondante s'écrit :
huile + soude → savon + glycérol
1. Quelle substance chimique est synthétisée ?
2. L'éthanol est-il un des réactifs? Justifier.
3. Quels sont les produits formés ?