MAXJULIE781 MAXJULIE781 SVT Answered Exercice 1 A l'aide de votre cours, compléter le tableau suivant : Congélation. Réfrigération But Température de conversation Avantages Inconvénients Exercice 2 Le traitement des aliments par le froid tue les microbes. Vrai ou faux La conservation au frais retarde l’altération d’une denrée périssable. Vrai ou faux La réfrigération s’effectue généralement à 18•C. Vrai ou faux Un produit surgelé peut se conserver à température ambiante au moins pendant une journée. Vrai ou faux La congélation permet la conservation des aliments pendant plusieurs mois. Vrai ou faux Excercice 3 Indiquer quels sont les procédés de conservation de viande qu’on peut pratiquer chez moi. Explique brivièrement les procédés cités. Est ce que vous pouvez m’aider à ces excercices
