4. Compléter, à l'aide du document 2, la valeur des apports énergétiques du déjeuner type de Mérida sachant qu'elle a
pour habitude de prendre dans un fast-food:
Composition (en g)
Aliments
(1 portion)
Hamburger
Frites
Soda
Glace
Total
Valeur
énergétique
(en kJ par portion)
wwwaun
714
Lipides
26
12
0
Glucides
41
29
Aide Soda: 42 g de glucides. Or, 1g de glucide = 17 kJ, donc 42g de glucide = 42 X 17 = 714 Kj
L'énergie apportée (= apport énergétique) par son déjeuner est de
5. Calculer la valeur totale des apports énergétiques d'une journée classique de Mérida:
42
Protides
27
3
0
9
54
7
47 (18,8 %) 166 (66.4 %) 37 (14,8 %)
(Ne pas oublier l'unité !)