legormes.
10 Justifier pourquoi l'étiquette présentée dans le DOC. 2
correspond à un produit ultra-transformé.
..../2 pts
11 Expliquer pourquoi Paul ne peut choisir un tel produit,
contraire à ses convictions.
...../1 pt
.....
DOC. 2 Une étiquette d'aliment
Saucisses de volaille
INGRÉDIENTS: Viande de poulet (69 %),
eau, peau de poulet, gras de poulet, sirop
de glucose, fibre de pois, fibre de blé, sel,
arômes, arômes de fumée, fumée liquide,
stabilisants: E450-E451, antioxydants :
E300-E316, acidifiant : E575, protéines
de pois, correcteur d'acidité: E331, épices,
saccharose, conservateur: E250, dextrose.
Traces de gluten, lait, œuf, soja.