Réponse :
1. "Peau de chagrin" signifie qui ne cesse de diminuer.
2. C'est une peau de bête qui réalise tous les souhaits. A chaque souhait, celle-ci rétrécie mais elle raccourcie aussi la durée de vie de son propriétaire. Dans ce roman, son propriétaire est donc très malheureux et constamment chagriné, cette peau le détruit petit à petit.