Bonjour,
Comme tu le sais sans doute déjà, la matière est composée de molécules, qui sont composées d'atomes, qui sont composés de neutrons, protons, et électrons. En physique/chimie au collège, on s'arrête là, en disant qu'il n'y a pas plus petit.
Dans les niveaux supérieurs on apprend que les neutrons et protons ne sont pas des "particules élémentaires", ce qui signifie qu'ils sont eux aussi composés d'autres particules, nommées "quartks" et "bosons". Pour l'instant, avec nos connaissances actuelles, nous pensons qu'on ne peut pas trouver de particules encore plus petites que ça, mais peut être qu'un jour, on en découvrira de tailles inférieures.
Voilàà, j'espère que tu as un peu mieux compris,
Bonne journée !