Bonjour,
C'est un fromage au lait cru , donc il y a un risque de salmonelle, de E. coli ou de listeria puisqu'il est peu chauffé .
D'autre part, il est indispensable de le conserver à une température comprise entre 4 et 6° ( au réfrigérateur) pour les mêmes raisons .
1: type de fromage
2: classification sur le territoire , son origine ( Haut Doubs et Jura) selon le cahier des charges est respectée
3: les ingrédients et sa composition
4: la date limite de consommation
5: son numéro de lot ( qui permet de l'identifier sur la chaîne de production)
6: L’autorisation de mise en vente par la France et l'UE
7 : sa masse , norme UE, qui définit une variation possible de sa masse (e)
8: l'emballage est recyclable
9: sa valeur nutritionnelle , surtout la quantité de lipides ( graisse) et de protéines dans le cadre d'un encadrement nutritionnel
