Bonjour,
Lorsque la guerre fut déclarée: subjonctive , CC de temps
Le fils sauvage s'engagea , laissant la mère seule au logis: proposition principale
qui avait alors trente-trois ans: subordonnée relative , compl. antécédent "fils"
Elle resta ....-> bois: proposition indépendante
Le paysan .....-> cabaret: proposition indépendante
mais sa compagne....-> sévère: proposition indépendante coordonnée