Les poils absorbants, présents à la surface des racines des plantes sont bel et bien des surfaces d'échange. Effectivement, les poils absorbants permettent l'absorption de l'eau chargée en minéraux, eau présente dans le sol nécessaire à la production de sève élaborée par photosynthèse.
Il est à noter qu'il existe une autre surface d'échange : les feuilles. On remarque que le CO2 y est absorbée et que du dioxygène 02 y est rejeté. C'est donc bien une zone d'échange entre l'organisme et le milieu.
MERCI ! Cordialement,
JP
