Bonsoir,
L'infinitif du verbe est "se jeter"/ c'est un verbe pronominal du premier groupe.
s'était jetée : indicatif/ plus-que-parfait
Conjuger avec l'auxiliaire "être" et s'accorde en genre et en nombre avec le sujet, ici c'est"Gervaise"( féminin) donc "ée" à jetée.
