Réponse :
500g de mascarpone représente [tex]\frac{5}{4}[/tex]×400g de mascarpone donc il suffit de multiplier tous les autres ingrédients par [tex]\frac{5}{4}[/tex] ou 1,25 (cela revient au même) :
20×[tex]\frac{5}{4}[/tex]=25cl de café
300×1,25= 375g de biscuit cuillère
4×1,25= 5 oeufs
50×1,25=62,5g de sucre et de cacao