Bonsoir,
1) Dans les 3 premièrs vers, le temps employé est le présent d'indicatif : "étoilent", "se couche"..
Dans ces vers, le présent de l'indicatif a une valeur d'habitude (je ne suis pas vraiment sûre)
2) des églises : groupe prépositionnelle
mystérieux: adjectif
symbolique: adjectif
3) Mais: conjonction de coordination : opposition
..?
4) étoilèrent, se coucha, resplendissèrent, tomba, s'éloignèrent, se confondirent, rayonnèrent
5) resplendissent comme des armures : comparaison
...?