Réponse :
1. quand la cloche sonna : subordonnée circonstancielle de temps
2. que le facteur passe : subordonnée conjonctive complétive
qui explosa en morceaux sur le carrelage : subordonnée relative
3. pourquoi il est toujours en retard au rendez-vous : subordonnée interrogative indirecte
qu'elle lui donne: subordonnée relative