Réponse:
1. "Tambours" (il manque un s à la fin)
2.
Milieu : a pour expansion du nom "des sonneries"
Nature : nom commun
Fonction : Complément circonstanciel de lieu de "vis s'avancer"
sonneries : a pour expansion du nom " de trompes et de roulement de tambours"
Nature : nom commun
Fonction : Complément du nom milieu
Tête : a pour expansion du nom "belle et noble".
Nature : nom commun
Fonction : Complément d'objet direct de "vis s'avancer".
3.
L'antécédent de "que tiraient trois paires de boeufs" est "un char".
Nature : C'est une proposition relative, introduite par le pronom relatif "que" .
Fonction : complément de l'antécédent "char".
Que
Nature : pronom relatif.